کشت زعفران، درآمد پنهان در پشت باورهای کشاورزان
زعفران به عنوان محصول کم‌توقع، به زمستان ملایم و تابستان نه چندان گرم نیازمند است و به عقیده کارشناسان تا ارتفاع یکهزار و ۶۰۰ متر قابلیت کشت دارد؛ نکته مهم تر اینکه با حداقل آبیاری سود مناسبی را نصیب کشاورز می‌کند.
توقع پایین این گیاه که ارزش افزوده آن هم رفته‌رفته بیشتر می‌شود، امکان کاشت آن حتی در زمین‌های شیب‌دار را نیز فراهم می‌کند و بر همین اساس می‌توان در بسیاری از مناطق کشور از جمله جنوب آذربایجان برای توسعه کشت و حتی صنایع جانبی آن برنامه‌ریزی کرد.
توقع پایین این گیاه که ارزش افزوده آن هم رفته‌رفته بیشتر می‌شود، امکان کاشت آن حتی در زمین‌های شیب‌دار را نیز فراهم می‌کند و بر همین اساس می‌توان در بسیاری از مناطق کشور از جمله جنوب آذربایجان برای توسعه کشت و حتی صنایع جانبی آن برنامه‌ریزی کرد.
مسئول واحد باغبانی مدیریت جهاد کشاورزی مراغه می‌گوید: کشت زعفران از حدود چهار سال قبل در روستای خانقاه این شهرستان و در سطح سه هکتار توسط «مهسا نوین» از تسهیل‌گران ترویج کشاورزی آغاز شد.
«طاهر اسکندری» با بیان اینکه پیاز زعفران به میزان سه تن تا ۱۰ تن در هر هکتار کشت می‌شود، اضافه کرد: معمولا برداشت محصول در سال اول نسبت به تراکم کشت پیاز زعفران در هر هکتار پایین است و اگر میزان کشت ۱۰ تن در هکتار باشد، ۷۵۰ گرم کلاله زعفران برداشت می‌شود.
وی به روند افزایشی برداشت طی سال‌های بعدی اشاره و بیان می‌کند: تولید اقتصادی زعفران از سال سوم به بعد آغاز می‌شود و بیشترین تولید در سال هفتم به بار می‌نشیند تا جایی که در سال سوم از هر هکتار تا ۱۰ کیلوگرم کلاله هم برداشت می‌شود.
وی زعفران را بهترین گزینه برای جایگزینی کشت‌های صیفی و سبزی در کنار باغات می‌داند و اضافه می‌کند: کشت زعفران با آب و هوا و خاک منطقه کاملا سازگار است و این گیاه حتی در خاک فقیر هم امکان رشد دارد.
وی با تاکید بر اینکه این محصول در سرمای بسیار زیاد دوام نمی‌آورد، به زعفران‌کاران توصیه می‌کند که کشت پیاز در عمق ۲۰ سانتی‌متری و استفاده از مواد آلی از جمله پهن پوسیده را برای رشد و تکثیر پیاز رعایت کنند.//ایرنا
